１）メーカー：フジマック（fujimak）
２）外形寸法：横幅847mm奥行776mm高さ782mm
３）ホテルパン収容数：1/1サイズ×6段
４）ヒーター：ホット9.55kw　スチーム8.30kw
５）ファンモータ：550W　
６）電源：3相200V　総合電力：10.10kw　
７）定常時最大線電流：29.2A　手元開閉器：30A
８）給水接続：20A　排水接続：Φ50mm　
９）製品質量：99kg
10)内外装：SUS304相当　断熱剤：グラスウール
11）温度調節範囲：スチーム：30～130℃　ホット：30～300℃　コンビ：30～300℃　芯温：30～99℃
12）クライマプラス：庫内の湿度20％単位　5段階設定可
13)加熱防止：液体膨張式サーモ　空焚防止：液体膨張式サーモ
※付属品：棚受け、排水管45°エルボ×3個、ストレート管105mm、250mm、500mm×各1本、耐熱手袋×1組、固形洗剤（16袋入）固形ケア剤（8袋入）